恒温酒柜自然是能保持一个稳定的温度，一起它和冰箱那种直线式的降温不一样，恒温酒柜往往都是阶段式的下降温度。一台好的恒温酒柜能够在24-48小时内缓慢地把温度降温到所需的温度，这样的话关于葡萄酒贮存是很好的，究竟温差过大的话是会影响葡萄酒的质量。
作为顾客来说，咱们更期望有时机能够每天都能看到自己的葡萄酒，所以酒柜多用玻璃门或许做成开放式的。可是紫外线无处不在，它是能够直接损坏葡萄酒的酒质的，因而恒温酒柜的玻璃门多是茶色玻璃，具有过滤紫外线功用，又不影响漂亮。
在葡萄酒陈年过程中，是会自然而然地发生二氧化硫，而这么多东西是会影响葡萄酒的软木塞，一旦软木塞呈现一些显着的反常问题也会直接影响葡萄酒质。恒温酒柜可加装活性碳的通风循环系统，每两三年才换一次活性碳，这样就能够尽可能的避免频频开门让熟睡的葡萄酒唤醒的状况发生。
室内环境的湿度是能够直接影响葡萄酒的木塞，湿度过低，就简单让软木塞呈现干燥的现象，让空气进入葡萄酒瓶里边氧化葡萄酒，形成蜕变；假如湿度过高的话，易让软木塞呈现湿腐的状况，相同对葡萄酒质发生丧命的影响。恒温酒柜能对酒柜内湿度来操控，将湿度保持在对葡萄酒存储最佳湿度55度之间。
